O mercado de ovos no Brasil registra uma queda expressiva nos preços em maio. Segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), os valores do produto já recuaram mais de 10% neste mês, com médias mensais nos menores patamares desde janeiro de 2025 em todas as praças pesquisadas.
De acordo com o Cepea, a desvalorização não está diretamente ligada ao caso confirmado de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) em uma granja comercial de Montenegro (RS), registrado na semana passada. Em vez disso, o recuo nos preços é atribuído principalmente à retração da demanda e ao aumento da oferta em algumas regiões produtoras.
Embora o impacto da IAAP ainda não tenha sido sentido nos preços, colaboradores do Cepea demonstram preocupação com os desdobramentos da doença. “Ainda é cedo para mensurar possíveis impactos no mercado de ovos”, destacam os pesquisadores, ressaltando que o setor segue atento à evolução do caso e às possíveis medidas sanitárias que possam ser adotadas.
O cenário aponta para um momento de incerteza, em que a pressão de mercado continua vinda do desequilíbrio entre oferta e demanda, enquanto o setor monitora os riscos sanitários que podem afetar a produção e comercialização nos próximos meses.
