Os preços das carnes bovinas sobem em ritmo acelerado a ponto de assustar até distribuidores do produto.
A proprietária de uma casa de carnes em Campo Grande afirma que “só nesta semana o preço das partes mais nobres do boi, foi o que mais aumentou”.
Ele citou que o preço do quilo da picanha, por exemplo, era R$ 24,90 e saltou para R$ 27, 90.
“Outro exemplo foi o filé mignon que teve um acréscimo de R$1,00”, informou a empresária que preferiu não se identificar.
Já o preço da carne suína e de aves cresce lentamente no País, e não acompanham o aumento dos valores dos bovinos.
A carne bovina já acumula alta de 6,6% em novembro, na comparação com a média do mês anterior, conforme dados divulgados em nota no site do Comércio e Indústria (DCI).
A elevação dos preços pode estar relacionada à proximidade com as festas de final ano, mas até agora atingiu apenas a carne bovina.
Nesta sexta feira, a arroba do boi gordo em Mato Grosso do Sul fechou cotada em R$ 96 à vista, enquanto a da vaca gorda rastreada custa R$ 90, neste mês de novembro.
Em outubro, o valor da arroba fechou cotado em R$ 92 à vista, enquanto a da vaca gorda rastreada custava R$ 85.
Para a dona de casa Lídia Ferraz, o aumento é preocupante. “Ainda estamos no começo de novembro e o preço da carne bovina aumentou notavelmente. Na minha casa, consumimos 40 kg por mês. O bife acebolado é o tradicional prato na nossa mesa, se não tiver, meu esposo e minhas filhas reclamam”, explica Lídia.
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