O mercado da tilápia encerrou novembro com novas altas nas cotações, mesmo em um período em que a demanda costuma ser mais limitada. Pesquisadores do Cepea apontam que o movimento é atípico para esta época do ano, já que o consumidor brasileiro geralmente prioriza outras carnes.
Na região dos Grandes Lagos — que abrange o noroeste paulista e faz divisa com Mato Grosso do Sul — o preço pago ao produtor pela tilápia chegou a R$ 9,03/kg, avanço de 5,28% em relação a outubro. No atacado da capital paulista, o filé de tilápia congelado também registrou forte valorização. O produto subiu 7,8% no mês, alcançando R$ 32,22/kg.
Segundo o Cepea, a oferta ainda restrita explica a sustentação dos preços, garantindo um cenário favorável aos produtores, mesmo diante da demanda mais moderada.
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