A carne suína perdeu competitividade frente às principais substitutas — bovina e de frango — no mês de julho, segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Levantamentos indicam que a queda no preço médio da carcaça especial suína foi menos intensa em comparação às reduções registradas para a carcaça casada bovina e para o frango resfriado no atacado da Grande São Paulo, frente às médias de junho.
De acordo com os pesquisadores, esse cenário reduziu a atratividade da proteína suína no mercado, afetando o desempenho comercial. No mercado doméstico, mesmo com recuos nos preços do animal vivo, a demanda pelos cortes não mostrou reação significativa.
O Cepea aponta ainda que o fim do mês e o menor poder de compra da população têm contribuído para a lentidão nas negociações. O consumo mais retraído, somado à pressão concorrencial das outras carnes, reforça o desafio dos suinocultores em manter a rentabilidade no curto prazo.
