Preço se mantém apesar de embargo

O embargo imposto à carne bovina brasileira pela União Européia (UE) completa hoje 25 dias e o preço do gado se mantém estável no mercado interno. Na última semana, o valor do boi gordo atingiu a cotação média de R$ 2,28 o quilo no Rio Grande do Sul, apenas R$ 0,01 abaixo do período anterior, segundo a Emater. A estabilidade do cenário é destacada pelo ministro da AGRICULTURA, Reinhold Stephanes, que acredita em uma retomada breve das exportações para a UE, com base na missão que se inicia hoje. Segundo ele, além de não ter recuo, a cotação ainda apresentou reação no Brasil. "O preço aumentou 2,1%. Mesmo assim, a União Européia é um grande mercado e a tendência é que se pague melhor pela carne no futuro", afirma Stephanes.

No Rio Grande do Sul, a notícia do embargo teve reflexo imediato no preço, mas, como não interferiu na oferta e na procura por animais, o preço estabilizou-se. Conforme o diretor executivo do Sicadergs, Zilmar Moussalle, foi registrada queda de 10% a 20% no preço dos cortes especiais e, mesmo assim, não houve impacto na cotação do boi. A falta de matéria-prima, explica, impediu a queda. A indústria gaúcha trabalha com ociosidade. Em 2007, foi usada apenas 40% da capacidade de abate das plantas gaúchas. Para Moussalle, a tendência é de manutenção do preço em 2008.

Se houver alteração, será para cima, acredita o coordenador da Comissão de Bovinocultura de Corte da Farsul, Carlos Simm. Isso porque a oferta e a demanda estão equilibradas. "Janeiro e fevereiro são meses de baixa nos abates. Com o fim das férias, deve aumentar o consumo", alerta. Além disso, a oferta de gado gordo está em declínio, pois restam apenas os exemplares mantidos em campo nativo. Com a estabilização da cotação, a tendência é que, em março e abril, as vacas vazias sejam disponibilizadas para abate.

Analistas afirmam que muitos frigoríficos passaram a comprar vacas para manter a produção de carne. Com isso, a retenção de matrizes, necessária para recompor o rebanho nacional, é mais uma vez adiada e a disponibilidade de terneiros para a formação da próxima SAFRA também deverá ser menor, estendendo o ciclo de preços mais elevados para o boi.