Os preços dos ovos começaram a recuar na segunda metade de agosto, após permanecerem relativamente estáveis nos primeiros 15 dias do mês. Segundo pesquisadores do Cepea, a redução no ritmo das vendas, característica deste período, pressionou as cotações.
Com a demanda mais fraca, atacadistas e varejistas aumentaram a pressão por descontos. Diante desse cenário, produtores passaram a ceder nas negociações para garantir o giro dos estoques nas granjas.
Apesar da pressão sobre os preços, a oferta controlada em diversas regiões produtoras ajudou a limitar a intensidade das quedas em alguns mercados.
De acordo com o Cepea, os recuos foram registrados tanto nas principais regiões produtoras quanto nos mercados atacadistas dos grandes centros consumidores.
O cenário mostra um mercado de ovos marcado, neste momento, pela combinação entre menor demanda e oferta ainda ajustada, fator que tem impedido quedas mais acentuadas das cotações.
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