Formato inspirado em pedaços permite reunir recheios variados em um único chocolate e desponta como aposta das confeitarias
FredLee Na Estrada/iStock
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Durante anos, os ovos de Páscoa dominaram as prateleiras e praticamente não tinham concorrentes diretos. Entretanto, com o crescimento das confeitarias e o alcance das redes sociais, novas tendências passaram a influenciar o consumo.
Isso fez com que marcas e produtores independentes passassem a lançar novas formas de consumir o chocolate, como é o caso dos ovos de Páscoa em fatia, promessa de sucesso para a Páscoa de 2026.
Para além da nova tendência, a expectativa para a Páscoa deste ano é muito positiva. A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados espera superar a produção de 2025. No ano passado, a produção atingiu 806 mil toneladas de chocolate, chegando a 45 milhões de ovos fabricados.
Uma das apostas dos fornecedores para 2026 é colocar no mercado novos itens, com tamanhos, formatos e sabores que, além de agradar diversos gostos, permitem lançar doces pascais com valores diferentes, atendendo também diversas classes sociais.
Os ovos fatiados fazem parte desse universo de lançamentos, em que um mesmo produto é capaz de incluir diferentes tipos de recheios.
O que são os ovos em fatia?
Com um formato externo parecido com os ovos convencionais, o ovo em fatia é uma espécie de mosaico, em que vários sabores são colocados em um único produto. Para entender melhor a proposta, é só imaginar uma pizza, na qual as fatias de chocolate (recheadas com sabores diferentes) são encaixadas em formato de ovo de Páscoa.
A principal diferença entre ele e o ovo convencional é justamente a inovação de poder escolher sabores para cada uma dessas fatias que são cobertas com chocolate.
Para a produção desse formato, ao invés de um único molde, os confeiteiros usam formas específicas para moldar cada uma das partes: uma para a base em que o chocolate é colocado, uma forma de silicone para definir a espessura e outra que molda a parte superior, formando a casquinha interna.
Os recheios entram depois que as peças já estão prontas e firmes. Eles são colocados com uma manga de confeitar e nivelados, para que uma fina camada de chocolate possa fechar a parte superior, permitindo que sejam embrulhados no formato do tradicional ovo de Páscoa.
Por que o formato virou tendência
Depois de entender como ele funciona, parece fácil compreender o motivo de os ovos em fatia serem uma tendência para a Páscoa deste ano. Os diferentes sabores transformam a experiência de degustar um ovo em múltiplas possibilidades, não se limitando a apenas um sabor.
Além disso, existe um dedinho dos influenciadores, que passaram a desembrulhar e experimentar o produto nas redes sociais. Vários vídeos em diferentes plataformas começaram a circular e foram ganhando milhares de visualizações.
A ideia das camadas e a possibilidade de fracionar em porções iguais ajudaram a impulsionar ainda mais a tendência entre esses criadores de conteúdo.
Além disso, para quem quer comer ovos de Páscoa, mas não sabe qual sabor escolher, essa também é uma excelente opção. Ao encomendar um ovo em fatias com sabores muito buscados, como brigadeiro, creme de avelã, ovo de Páscoa Caribe, pistache e até recheios com pedaços de brownie, por exemplo, a combinação se torna muito mais interessante.
O resultado são versões cheias de personalidade, com a possibilidade de personalização. Como resultado, é possível notar que a tradição pode se reinventar sem perder o encanto da Páscoa.
Combinando diferentes sabores e texturas em um único produto e explorando novas formas de apresentação, o formato atende a um consumidor cada vez mais curioso e aberto a experimentar novidades.
