Um estudo divulgado esta semana pela Organização das Nações Unidos (ONU), produzido pelo Grupo Consultivo em Pesquisa Agrícola Internacional (CGIAR) apontou que a produção de alimentos responde por quase um terço das emissões globais de gases do efeito estufa.
Dados divulgados pelo mesmo grupo também apontaram que as mudanças climáticas devem reduzir a produtividade das lavouras e aumentar o custo da criação de animais em países em desenvolvimento.
Isso acontece porque as emissões em todo o sistema alimentício - incluindo a fabricação de fertilizantes e o transporte e refrigeração de alimentos - totalizam entre 19% e 29% do total de gases do efeito estufa emitidos pelo homem.
Pelos cálculos da , só a agricultura responde por aproximadamente 14% de todas as emissões globais de gases do efeito estufa. No entanto, a ONU pondera que o setor tem potencial para retirar grandes quantidades de carbono da atmosfera, com ações sustentáveis.
O CGIAR também divulgou que os rendimentos do milho, arroz e trigo vão diminuir em muitos países em desenvolvimento com o aumento das temperaturas e menor previsibilidade de chuvas e isto inclui o Brasil.
De acordo com informações da ONU, as mudanças climáticas podem fazer com que a produtividade de lavouras irrigadas de trigo e arroz em caiam mais de 10% até 2050.
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