Na segunda edição do Simpósio do Confinar 2013 as palestras e as empresas participantes apresentarão soluções aos congressistas para ajudá-los a cumprir o desafio de fechar a conta do confinamento de gado de corte, ou seja, produzir mais carne e melhorar o acabamento da carcaça com cada vez menos custos.
A manipulação da fermentação ruminal é uma dessas inovações que possibilitam o aumento da eficiência produtiva do bovino. “Conseguimos aumentar esta produtividade de forma significativa, tanto a pasto como em confinamento. Isto possibilita um aumento na lucratividade por arroba produzida”, resume o pós-Doutor em nutrição de gado de corte Marcelo Manella, um dos palestrantes do Confinar 2013.
Segundo a assessoria de imprensa da Rural Centro, Marcelo Manella irá explicar aos produtores como funciona o processo de fermentação dos alimentos no rúmen dos animais. De acordo com Manella, esse processo resulta em diferentes ácidos que são utilizados como fontes de energia pelo ruminante - 70% de toda energia que atende o requerimento de um bovino são atendidas por estes ácidos. Nessa fermentação, o rúmen produz compostos não desejáveis que podem induzir à queda do desempenho ou até mesmo a morte, no caso da acidose ruminal.
O veterinário diz ainda que os compostos podem ser utilizados tanto para gado em confinamento ou na pecuária extensiva, fornecidos junto ao sal mineral no caso de animais a pasto ou misturado ao núcleo mineral/ração no caso de pecuária intensiva.
A palestra de Manella será ministrada no segundo dia do Confinar 2013. Sua apresentação está marcada para as 15h. Marcelo Manella é médico veterinário, mestre em nutrição animal, doutor em ciência animal pela Universidade de São Paulo (USP) e pós-doutor em Nutrição de Gado de Corte pelo Instituto de Ciência Animal de Nova Odessa (SP). Atualmente, atua como gerente técnico de bovinos de corte da Phibro Animal Health.
Confinar 2013
O evento acontece no dias 9 e 10 de maio tendo em sua programação várias palestras voltada para a profissionalização da fase da engorda do gado de corte. Confinar 2013 abordará aspectos específicos do uso estratégico do confinamento bovino, como as novas tendências de consumo, mercado e tecnologias que melhoram a produtividade da fazenda.
Embora tenha o maior rebanho de gado de corte comercial do mundo, o Brasil precisa melhorar sua taxa de desfrute, atualmente por volta de 18,8%. Pelo avanço da agricultura sobre pastagens, o pecuarista deverá completar o ciclo sem crescimento da área, aplicando cada vez mais tecnologia e intensificando a atividade. O desafio será aumentar seu desfrute em áreas reduzidas ano após ano sem degradar o pasto da fazenda. O confinamento de gado de corte, então, surge com a carta na maga do pecuarista reservada para uso no momento mais adequado, quando as pastagens já não suportam mais a lotação, seja pelo número de animais ou pelo início da seca.
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