Divulgação/Famasul
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Os preços da arroba do boi gordo seguem firmes no mercado brasileiro, sustentados pela oferta ajustada de animais terminados e pelo bom desempenho das exportações de carne bovina. No entanto, a demanda enfraquecida no mercado interno continua limitando o avanço das cotações, segundo análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
De acordo com pesquisadores do Cepea, a disponibilidade de animais prontos para o abate permanece relativamente equilibrada na maior parte das regiões produtoras, cenário que contribui para a manutenção dos preços.
Apesar do bom ritmo dos embarques para o mercado externo, o consumo doméstico ainda é o principal fator que impede novas valorizações. Com o poder de compra das famílias pressionado, muitos consumidores têm substituído a carne bovina por proteínas de menor custo, como frango, carne suína e ovos.
Esse comportamento reduz o ritmo de comercialização da carne bovina no mercado interno, dificultando o repasse de preços ao longo da cadeia produtiva. Como consequência, os frigoríficos encontram menor margem para elevar os valores pagos pela arroba do boi gordo, destaca o Cepea.
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