Nos primeiros cinco meses de 2010, o índice de abates de bovinos em Mato Grosso do Sul aumentou 8,61% em relação ao mesmo período do ano passado, conforme levantamento da Superintendência Federal de Agricultura, divulgado nessa sexta-feira (18). No entanto, o preço pago pelo consumidor também teve alta, mesmo com maior demanda.
São 1.379.962 animais abatidos de janeiro a maio contra 1.270.537 no mesmo período de 2009.
Conforme a superintendência, a elevação do número atesta que o setor frigorífico do Estado conseguiu superar a crise que o afetou ano passado, com paralisações de trabalho e demissões.
Via assessoria de imprensa da entidade, Francisco Maia, presidente da Associação dos Criadores de Mato Grosso do Sul (Acrisul), comenta a situação. “A demanda interna tem aumentado consideravelmente nos últimos meses e isso tem movimentado o mercado da carne.”
Todavia, há previsão de desaceleração para o segundo semestre, principalmente, devido ao disparo no preço do bezerro e o período dito de entressafra, em que os preços naturalmente aumentam, de acordo com a superintendência. Em 16 de junho, por exemplo, a arroba do bezerro era cotada a R$ 740,23, alta de R$ 20 só neste mês. Em todo ano, foi registrado aumento de R$ 138, o que corresponde a 23%, conforme dados da Esalq/USP.
Preços de cortes específicos
Mesmo com o aumento de abates, o preço que chega ao consumidor é alto. O preço de alguns cortes de carne bovina nos supermercados e açougues aumentou 60,9% nos últimos 12 meses.
Os valores dos aumentos para o consumidor final traduzem 50% a mais que a valorização da arroba bovina no campo, que subiu 40%.
Os dez cortes mais procurados, conforme o levantamento, tiveram aumento conjunto de 37% nos últimos 12 meses.
Por: Marcelo Eduardo – (www.capitalnews.com.br)
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