Espetaria vendia glândulas mamarias e carne com corante em Campo Grande

Divulgação

As carnes eram cortadas e preparadas para venda em espaço infestado de sangue, barata e moscas

Na terça-feira (10), um homem de 38 anos foi preso em Campo Grande, após ser flagrado comercializando espetinhos de carne em um local clandestino, na região das Moreninhas. A ação foi realizada pela Polícia Civil, que encontrou o estabelecimento em condições precárias, com carne sendo manipulada em um ambiente infestando de sangue, baratas e moscas. Durante a operação, 370kg de espetinhos foram apreendidos, e também foi constatado que o local não possuía autorização ou documentação legal para funcionar.

As investigações revelaram que o comerciante usava corantes e produtos destinados a bovinos na preparação da carne. Além disso, no lugar de gordura animal, ele utilizava glândulas mamárias, o que indicava a tentativa de mascarar a qualidade do produto. Toda a carne foi recolhida e encaminhada para descarte, seguindo as normas sanitárias.

O homem foi preso em flagrante e será submetido a audiência de custódia, onde a justiça determinará as próximas medidas legais. A Polícia Civil segue investigando outros possíveis envolvidos no esquema, a fim de evitar que novas práticas semelhantes ocorram.

No entanto, para evitar o consumo de produtos estragados e os riscos de intoxicação alimentar, como E.coli e Salmonella, é importante estar atento à qualidade da carne que se compra. Doenças transmitidas por alimentos causam milhões de casos de intoxicação a cada ano, e a carne bovina é uma das principais fontes de contaminação, caso não seja armazenada corretamente.

Existem alguns passos simples para identificar se a carne está em boas condições para consumo. É importante sempre verificar a data de validade, a cor, o cheiro e a textura do produto. Caso a carne apresente sinais de deterioração, como odor desagradável ou textura viscosa, deve ser descartada imediatamente para evitar riscos à saúde. Manter a carne em temperaturas adequadas também é essencial para garantir a sua segurança.

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