Divulgação/Semadesc
Bovinos
Os preços da arroba do boi gordo em São Paulo e nos principais estados produtores estão cada vez mais próximos, segundo levantamento do Cepea. A convergência das cotações reflete fatores regionais como as condições climáticas, a oferta de animais terminados, as escalas de abate, o desempenho do consumo interno e o ritmo das exportações de carne bovina in natura.
De acordo com o Centro de Estudos, a diferença entre os preços praticados nas diversas regiões diminuiu entre julho de 2025 e a parcial de julho de 2026, principalmente nas praças das regiões Norte e Nordeste.
A principal exceção foi Mato Grosso, que ampliou significativamente a diferença em relação ao mercado paulista, destoando da tendência observada nas demais regiões produtoras.
Pesquisadores do Cepea destacam que, apesar da maior aproximação entre as cotações estaduais, a formação dos preços da arroba continua sendo influenciada pelas características locais, especialmente pela oferta de animais para abate e pela demanda regional da indústria frigorífica. Dessa forma, fatores específicos de cada mercado seguem determinando o comportamento das cotações.
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