Os preços médios da carne de frango no mercado atacadista da Grande São Paulo registraram, entre maio e junho, a queda mais intensa em 18 anos, conforme apontam levantamentos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
A forte desvalorização está relacionada ao caso inédito de gripe aviária em uma granja comercial de Montenegro (RS), confirmado em 15 de maio. Como consequência, diversos países impuseram restrições temporárias às exportações brasileiras da proteína, o que gerou um excesso de oferta no mercado interno e pressionou os preços para baixo.
De acordo com o Cepea, os impactos mais severos foram sentidos nas duas últimas semanas de maio e nas primeiras de junho, quando os valores caíram com força.
No entanto, o cenário começou a mudar a partir de 18 de junho, quando o Brasil voltou a ser certificado como livre da doença, após cumprir todos os protocolos sanitários internacionais. O reconhecimento trouxe otimismo ao setor, e os levantamentos mais recentes já mostram reação nas cotações em várias regiões.
Apesar disso, a recuperação ainda é insuficiente para compensar as perdas expressivas do início do mês. Em junho, o frango inteiro resfriado teve preço médio de R$ 7,50 por quilo na Grande São Paulo, queda de 13,4% em relação a maio.
Trata-se da maior variação negativa desde 2007, levando a média mensal ao menor patamar real desde setembro de 2024, considerando a deflação pelo IPCA de maio de 2025.
