Os preços do boi gordo em Mato Grosso — estado com o maior rebanho bovino do Brasil — têm se aproximado, e até superado, os de São Paulo, segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Os diferenciais, que vinham em queda desde o final de 2022, alcançaram em abril de 2025 o menor nível desde meados de 2017.
Durante o mês de abril, o Cepea registrou negociações em Mato Grosso com valores superiores aos praticados em São Paulo. Ainda assim, na média mensal, o boi paulista manteve uma leve vantagem de R$ 9,50 por arroba — uma diferença significativamente menor em comparação a abril do ano anterior, quando os preços em São Paulo superavam os de Mato Grosso em R$ 22,20 por arroba.
Neste mês de maio, a inversão ficou mais evidente: os valores médios do boi gordo em Mato Grosso estão R$ 12,30 por arroba acima dos praticados em São Paulo. Há um ano, a vantagem era do boi paulista, com diferença de R$ 20,10 por arroba.
Pesquisadores do Cepea destacam que o cenário atual marca uma mudança na configuração da pecuária nacional, refletindo a valorização da atividade em Mato Grosso e a maior competitividade dos pecuaristas do estado.
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