Com exposições, palestras, confraternização, minicurso de bolos decorados e responsabilidade social, o Sindepan/MS (Sindicato das Indústrias de Panificação de Mato Grosso do Sul) promove, de 6 a 12 de julho, a Semana do Panificador. O evento, que conta com o apoio do Compem (Conselho Temático Permanente da Micro e Pequena Empresa Industrial) da Fiems e do Sebrae/MS (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul), é alusivo ao Dia do Panificador, comemorado no dia 8 de julho.
Segundo o presidente do Sindepan/MS, Raul Barbosa, a Semana do Panificador servirá para mostrar a força do setor em Mato Grosso do Sul, onde já são 414 empresas de panificação, sendo que 160 delas estão localizadas em Campo Grande, empregando três mil funcionários. “Esses trabalhadores são responsáveis pela produção e atendimento de 179 mil pessoas por dia, além disso, as vendas da produção própria chegaram a R$ 70 milhões e só em 2006 o faturamento do setor foi de R$ 157 milhões”, informou.
O Sindepan/MS preparou diferentes atividades durante a Semana do Panificador, que se inicia nesta segunda-feira (06/07) com apresentação de equipamentos, softwares e padarias no hall do Sebrae/MS, entre às 8 e 18 horas, prosseguindo até sexta-feira (10/07). Ainda na segunda-feira, das 14h30 às 16h30, ainda na sede do Sebrae/MS, será realizada a palestra “Nascer Bem – Empreendedorismo”.
Na terça-feira (07/07), às 8 horas, será realizada na Escola do Senai da Capital a palestra “Escultura em Chocolate”, por Neilson Braga, e, no período da tarde, às 13 horas, também no Senai, tem a palestra “Escultura em Açúcar”, pelo menos palestrante. Das 14h30 às 16h30, na sede do Sebrae/MS, tem a palestra “Nascer Bem - Comece Certo” e, às 19h30, a palestra “CRIE – Marketing e Tendências para o setor de Panificação”, com Emerson Amaral, do ITPC, marcado a abertura oficial da Semana do Panificador.
Já na quarta-feira (08/07), às 9 horas, no Sebrae/MS, tem a palestra motivacional para funcionários de panificadoras com Cláudio Schneider, do ITPC, que será realizada também no período da tarde às 14 horas. Das 14h30 às 16h30 está programada a palestra “Nascer Bem - Planejando a Abertura de Sua Padaria” e às 19h30 tem a palestra “Gestão de Resultados e Caminhos para Lucratividade na Padaria” com Carolina Câmara, do ITPC.
Na quinta-feira (09/07), das 8 às 12 horas, na sede do Senac, tem o minicurso “Bolos Decorados”, das 14h30 às 16h30, no Sebrae/MS, será realizada a palestra “Nascer Bem - Buscando Recursos Financeiros” e, das 16 às 20 horas, no Parque Belmar Fidalgo, tem o “Viva Mais Light”. Para a sexta-feira (10/07), às 12 horas, na Praça Ary Coelho, será feita a entrega dos agasalhos arrecadados pelas panificadoras com apoio do Sesi para uma instituição filantrópica, sendo que ao mesmo tempo será montado 50 metros de pão para ser distribuído aos presentes.
No período da tarde, das 14h30 às 16h30, no Sebra/MS, tem a palestra “Nascer Bem – Boas Práticas na Produção de Alimentos”, enquanto no domingo (12/07), das 9 às 15 horas, tem a festa de confraternização dos panificadores com a realização de atividades recreativas na sede campo do Rádio Clube. “Esperamos que a programação atenda os anseios dos empresários do setor”, disse Raul Barbosa.
