Divulgação
Mandioca
O excesso de chuvas tem limitado a colheita de mandioca nas regiões acompanhadas pelo Cepea, mantendo a oferta abaixo da demanda das indústrias e pressionando os preços da raiz.
Segundo o Cepea, a disponibilidade de lavouras de segundo ciclo vem diminuindo, enquanto produtores demonstram pouco interesse em comercializar áreas mais novas, com até 12 meses. A menor rentabilidade, influenciada pela queda no teor de amido das raízes, também reduz a oferta.
O teor de amido voltou a ganhar importância na decisão dos produtores sobre o momento de entregar a mandioca. Pesquisadores apontam reduções expressivas desse indicador em diversas situações, o que desestimula a comercialização.
Diante da menor oferta e do comportamento sazonal da moagem, o Cepea sinaliza que a disponibilidade deve continuar restrita nos próximos períodos. Com isso, os preços podem permanecer sustentados pelo menos até meados de novembro.
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