A Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural (Agraer) está desenvolvendo um projeto de aproveitamento econômico do baru, com um grupo de agricultores do assentamento São Manoel, localizado no município de Anastácio.
Com alta capacidade de aproveitamento o baru, fruto nativo do cerrado, pode ser utilizado tanto para consumo humano, principalmente através da castanha, como para alimentação animal por meio da polpa, dotada de alto valor protéico e energético.
De acordo com o pesquisador responsável pelo projeto, Arcelei Bambil, o projeto tem como principal objetivo, desenvolver uma tecnologia apropriada para o desenvolvimento do baru. ”Entende-se por tecnologia apropriada aquela que coloca em relevância os aspectos sociais e ambientais e não apenas a razoabilidade técnica e viabilidade econômica da atividade”, analisa o pesquisador.
“Espera-se que o grupo e a comunidade possam, após o término do projeto, utilizar e aperfeiçoar os equipamentos e ampliar o intercâmbio e conhecimentos gerados em prol do aproveitamento sustentável do baru e outras espécies do Cerrado. Também é esperado que essa pesquisa, em virtude do seu caráter social, participativo e contextual, seja um marco na evolução da pesquisa experimental focada na agricultura familiar em Mato Grosso do Sul”, conclui o pesquisador.
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