Levantamento recente do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) revela que a diferença de preços entre os ovos brancos e vermelhos tem diminuído em diversas regiões do país, alcançando o menor patamar do ano em algumas praças acompanhadas.
Segundo os pesquisadores, a queda na procura pelos produtos pressionou os valores de comercialização, com recuo mais acentuado nos preços dos ovos vermelhos, tradicionalmente mais valorizados no mercado.
Para conter os impactos da oferta acima da demanda, agentes do setor relataram ao Cepea que produtores têm intensificado o descarte de poedeiras mais velhas — uma estratégia para equilibrar a produção e evitar novas quedas nas cotações.
O cenário reflete um período de consumo retraído, típico dos meses de inverno, e sinaliza para a necessidade de ajustes na cadeia produtiva até que o mercado volte a se aquecer.
