Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, divulgados nesta quarta-feira (27), mostraram que o abate de bovinos bateu recorde no Brasil. Na última pesquisa, o IBGE constatou que em 2012 foram abatidas 31,118 milhões de cabeças de bovinos. Um aumento de 8% em comparação a 2011. A região Centro-Oeste aumentou sua participação no índice, subindo de 36,5% para 38,5% na representatividade do abate nacional.
Segundo o IBGE, o recorde anterior – desde 1997 quando a Pesquisa Trimestral de Abate de Animais foi iniciada – havia sido alcançado em 2007, quando foram abatidas 30,713 milhões de cabeças de bovinos. A redução nos preços nacional e internacional e o aumento das exportações e carne bovina contribuíram para o aumento da oferta desse produto.
O Nordeste, no acumulado de 2012, foi a única região brasileira que apresentou decréscimo na quantidade de bovinos abatidos, -0,3%. Os estados que puxaram essa queda foram Pernambuco e Ceará. Ele abateram, respectivamente, 98.033 (-24,5%) e 36.173 (-11,5%) cabeças a menos que em 2011.
Já a região Centro-Oeste registrou aumento na participação nacional, de 36,5% para 38,5%, impulsionada pelo incremento da quantidade abatida em Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Goiás, em 2012, que totalizaram 1.478.281 cabeças de bovinos a mais que em 2011.
As demais regiões apresentaram queda na participação nacional, mesmo que tiveram aumento da quantidade de bovinos abatidos: Região Norte (+220.072), Sudeste (+413.799) e Sul (+191.621).
Parte do aumento do abate de bovinos na Região Centro-Oeste pode ser explicada pelos aumentos das quantidades de carne bovina in natura exportadas pelos três estados desta Região, informou o IBGE.
O peso acumulado de carcaças em 2012 acompanhou o abate de bovinos, alcançando nova marca recorde de 7,351 milhões de toneladas e aumento de 8,4% frente ao acumulado de 2011. O recorde anterior também havia sido alcançado em 2007, com 7,049 milhões de toneladas de carcaças de bovinos.
Suínos
Em relação ao abate de suínos, no acumulado de 2012, foram abatidas 35,980 milhões de cabeças. O crescimento é de 3,2% em relação a 2011. A série anual mostra que houve crescimento ininterrupto desta atividade desde 2005. O peso acumulado das carcaças no abate de suínos em 2012 alcançou 3,465 milhões de toneladas, representando aumento de 2,8% em relação ao ano anterior.
Frangos
Somando 5,238 bilhões de animas, o abate de frangos registrou uma redução de 0,9% sobre o volume de 2011. Opeso acumulado das carcaças no abate de frangos, em 2012, alcançou 11,533 milhões de toneladas, representando aumento de 0,9% em relação ao ano anterior.
Leite
Gerando um aumento de 2,5% sobre a quantidade obtida em 2011, a aquisição de leite no ano de 2012 foi de 22,338 bilhões de litros. Já a industrialização do produto teve aumento de 2,6% no comparativo entre os anos de 2011 e 2012.
Couro
No ano de 2012, foram adquiridas 35,194 milhões de peças inteiras de couro bovino, num crescimento de 3,6% sobre 2011 e com aumentos consideráveis em Santa Catarina (33,9%), Rondônia (21,5%), Paraná (20,2%) e Mato Grosso (16,2%).
Ovos
Outro índice que registrou aumento foi a produção de ovos de galinha. Em 2012, foram 2.689.451 mil dúzias de ovos. O efetivo de galinhas cresceu 3,9%, 499.855 mil cabeças.
Essas e outras informações estão disponíveis nos resultados do 4º trimestre e acumulado no ano de 2012 das Pesquisas Trimestrais do Abate de Animais e Produção de Leite, Couro e Ovos. A publicação completa da pesquisa pode ser acessada na página http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/indicadores/agropecuaria/producaoagropecuaria/default.shtm.
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