Os preços médios mensais do frango inteiro resfriado e congelado negociados na Grande São Paulo permaneceram praticamente estáveis ao longo de maio, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Já no mercado de frango vivo, os valores registraram alta significativa em relação a abril.
De acordo com pesquisadores do Cepea, a demanda pela carne de frango apresentou aquecimento na primeira quinzena do mês, comportamento considerado tradicional para o período em razão do recebimento dos salários pelos consumidores. O aumento da procura impulsionou as cotações dos cortes e do frango inteiro.
Entretanto, o cenário mudou na segunda metade de maio. A desvalorização das carnes bovina e suína, principais concorrentes da proteína avícola, reduziu a competitividade do frango no mercado. Como consequência, a procura perdeu força, impedindo novos avanços nas cotações e contribuindo para a estabilidade dos preços médios mensais do produto resfriado e congelado.
No segmento do frango vivo comercializado no Estado de São Paulo, o comportamento foi diferente. Os preços avançaram de forma expressiva após produtores realizarem ajustes nos alojamentos das aves, estratégia adotada para reduzir a oferta disponível no mercado.
Segundo o Cepea, a medida buscou corrigir a situação de sobreoferta observada desde o final do ano passado. Além disso, os preços mais elevados do frango inteiro registrados em abril criaram condições para que os produtores promovessem reajustes nas cotações do animal vivo.
O resultado demonstra que, apesar da estabilidade no mercado da carne de frango, o segmento produtivo segue realizando ajustes para equilibrar a oferta e melhorar a remuneração dos avicultores.
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