Uma receita criada em Mato Grosso do Sul conquistou destaque nacional e agora fará parte de um e-book de boas práticas da alimentação escolar. A agente de merenda Carme Albertina Ferronatto Zorzanello, da Escola Estadual 08 de Maio, em Iguatemi, garantiu o primeiro lugar para o Estado na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar.
A preparação vencedora foi a torta nutritiva de mandioca sem glúten, bastante apreciada pelos estudantes da unidade escolar. A receita foi escolhida por votação popular entre os finalistas de todo o país e estará presente em uma publicação nacional voltada à alimentação escolar.
Promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), o concurso selecionou 55 receitas vencedoras, sendo duas de cada estado brasileiro e uma da rede federal de ensino. Ao todo, 136 preparações participaram da etapa final da competição.
A iniciativa faz parte do projeto Alimentação Escolar Nota 10, que busca reconhecer o trabalho dos profissionais responsáveis pela merenda nas escolas públicas e incentivar a oferta de refeições saudáveis, nutritivas e sustentáveis aos estudantes.
Segundo a nutricionista Andrielli Correa, da Coordenadoria de Alimentação Escolar, a conquista reconhece a dedicação, a criatividade e o compromisso dos profissionais que atuam diariamente na alimentação dos alunos. "O prêmio valoriza a importância dos profissionais que promovem refeições saudáveis, nutritivas e saborosas para os estudantes", destacou.
As receitas participantes priorizaram ingredientes regionais, produtos da agricultura familiar e preparações alinhadas às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Para a coordenadora da Alimentação Escolar da rede estadual, Adriana Rossato, iniciativas como essa contribuem para a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância.
Além do reconhecimento nacional, Carme receberá um prêmio de R$ 5 mil. Já a Escola Estadual 08 de Maio será contemplada com R$ 8 mil para investimentos em equipamentos ou melhorias na cozinha da unidade.
A cerimônia de premiação acontecerá no dia 23 de junho, em Brasília, durante o Prêmio PNAE 2026. A receita sul-mato-grossense passará a integrar um e-book nacional que reunirá exemplos de sucesso da alimentação escolar em todo o Brasil.
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