Mesmo com o avanço da segunda quinzena de maio, período em que tradicionalmente a demanda por ovos perde força, os preços seguem sustentados na maior parte das regiões acompanhadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
Segundo pesquisadores do Cepea, o equilíbrio entre a oferta disponível nas granjas e a procura pela proteína tem evitado quedas mais acentuadas nas cotações do produto.
A expectativa do setor é de desaceleração nas vendas nos próximos dias, comportamento considerado comum nesta etapa do mês. Ainda assim, os estoques controlados nas granjas podem continuar limitando um recuo mais expressivo nos preços.
Além da movimentação do mercado, o setor também acompanha com atenção os impactos da frente fria que atinge diversas regiões produtoras do país.
De acordo com o Cepea, as baixas temperaturas deixam produtores em alerta sobre possíveis reflexos na produção de ovos, o que pode influenciar diretamente a oferta da proteína nas próximas semanas.
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